Rode bietjessalade met pruimen en walnoten
0-10 minuten
Deze salade heeft een ouderwetse smaak, dat hebben bietjes wat mij betreft hoe dan ook. In deze bijzondere combinatie echter doen ze me denken aan oekrainse platteland, eenvoudige maaltijden, eenvoudig genot. Serveer de salade als voorgerecht met stevige brood, maar nog liever als bijgerecht met hete gekookte aardappels of aardappelpuree en een goed stuk gestoofd of gegrild vlees.
Ingrediënten
voor 4 personen

4-6 gare rode bieten
20 gedroogde pruimen
geweldhandjevol walnoten
verse bieslook of eventueel een teentje knoflook
4 eetlepels zure room 
zout en peper naar smaak, eventueel een beetje citroensap of azijn
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.
Meer recepten